Калій фосфорнокислий 4-заміщений (K4P2O7), відомий також як калій пірофосфат, є хімічною сполукою, яка складається з калію та фосфату. Вона має формулу K4P2O7 і представляє собою структуру, в якій дві молекули фосфорної кислоти з’єднуються через міжмолекулярні кислородні мости, утворюючи масивний кристалічний комплекс.
Основні застосування калію пірофосфату включають:
- Промислове виробництво: Калій пірофосфат може використовуватися в якості каталізатора або реагента у хімічних процесах, таких як виробництво скла, кераміки, електроніки та металургії.
- Харчова промисловість: У харчовій промисловості калій пірофосфат може використовуватися як стабілізатор, підсилювач смаку або регулятор pH у різних продуктах, таких як м’ясо, морепродукти, кондитерські вироби та напої.
- Фармацевтика: У фармацевтичній промисловості калій пірофосфат може використовуватися як добавка до деяких лікарських препаратів або дієтичних добавок.
- Виробництво миючих засобів: У виробництві миючих засобів калій пірофосфат може використовуватися як компонент для формування піни або як стабілізатор формули.
- Добриво: Калій пірофосфат може використовуватися для підживлення рослин калієм та фосфором. Додавання цього сполука до грунту або розчинення її для поливу може допомогти забезпечити рослини необхідними поживними речовинами для оптимального росту, розвитку та формування врожаю. Таке добриво може застосовуватися як окремо, так і в складі комплексних добрив, де воно поєднується з іншими поживними речовинами для забезпечення рослин комплексним харчуванням.
