Калій хлористий (також відомий як хлорний калій або хлорид калію) у харчовій промисловості використовується як добавка для збагачення їжі калієм. Ось деякі з його основних застосувань:
- Збагачення продуктів харчування калієм: Калій є важливим мікроелементом, необхідним для здорового функціонування організму. Додавання калію хлористого до харчових продуктів може допомогти підтримати нормальний рівень калію у харчуванні та запобігти дефіциту калію у людей.
- Приготування консервованих продуктів: Калій хлористий може використовуватися як консервант у харчовій промисловості для збереження свіжості та тривалості зберігання консервованих продуктів.
- Харчові добавки: Він може включатися до складу харчових добавок, таких як спеціальні сполуки калію для покращення смаку, текстури або консистенції харчових продуктів.
- Ферменти для харчових продуктів: Калій хлористий може використовуватися в якості коагулянту або стабілізатора для ферментованих харчових продуктів, таких як сири або м’ясні продукти.
- Солодкі напої: Він також може використовуватися як регулятор кислотності та стабілізатор в солодких напоях, таких як газовані напої та фруктові соки.
Отже, калій хлористий в харчовій промисловості використовується для покращення харчових продуктів та збагачення їх калієм, який є важливим для здорового харчування.
