Натрій лимоннокислий, 3-заміщений 2-водний, також відомий як натрієва сіль лимонної кислоти або цитрат натрію, має хімічну формулу NaC6H5O7 • 2H2O. Ця сполука є соллю лимонної кислоти і має дві молекули води, які пов’язані з натрієвим іоном і кислотними іонами.
Натрій лимоннокислий використовується в різних галузях, включаючи харчову промисловість, фармацевтику, косметику та інші. Ось деякі з його застосувань:
- Харчова промисловість: Використовується як консервант та антиоксидант у харчових продуктах. Натрій лимоннокислий додається до різних продуктів, таких як напої, кондитерські вироби, солодкі соки тощо, для підвищення тривалості зберігання та підтримання свіжості.
- Фармацевтика: Використовується в медичних препаратах як антикоагулянт, а також як компонент у підготовці різних формул для оральних лікарських препаратів.
- Косметична промисловість: Використовується у виробництві косметичних засобів, таких як креми, лосьйони та маски для обличчя, як регулятор pH та стабілізатор.
- Промисловість хімічна: Використовується в хімічних процесах як компонент для регулювання pH, емульгування та стабілізації.
- У домашньому використанні: Використовується для чищення, видалення вапняних відкладень та водного каменю, а також як компонент для приготування різних домашніх засобів для чищення.
